Puding Cokelat Biskuit

 

Bahan :

> 1300 ml susu cair

> 100 gr cokelat masak, dipotong kecil-kecil

> 100 gr gula pasir

> 2 bungkus atau 7 gr agar-agar bubuk putih

> 2 kuning telur ayam, dikocok

> 100 gr biskuit tawar, memarkan sampai halus

Taburan :

> 100 gr cokelat masak, diserut halus

Cara Membuat :

1. Basahi loyang puding bervolume 1,5 liter dengan air matang. Sisihkan

2. Campur susu bersama cokelat, gula dan agar-agar

3. Masak di atas api kecil, sambil aduk-aduk hingga mendidih

4. Ambil sedikit adonan agar-agar, campur dalam telur kocok, lalu aduk sampai rata

5. Masukkan kembali dalam adonan agar-agar, kemudian aduk hingga rata

6. Tambahkan biskuit halus, aduk rata, lalu di angkat

7. Aduk-aduk hingga uapnya hilang

8. Tuangkan kedalam loyang puding. Lalu biarkan hingga dingin dan mengeras

9. Simpan dalam lemari es sampai saat disajikan

10. Taburi cokelat serut. Sajikan dingin

 Sumber :
http://www.resep.web.id/kue/puding-cokelat-biskuit.htm